La recette du mois de Mai

Gratin de fraises

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes

Ingrédients (pour 5 personnes) :
– une grosse barquette de fraises
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 4 jaunes d’œufs
– 60 g de sucre en poudre
– amandes en poudre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 220°C.
Laver et équeuter les fraises.
Faire tiédir doucement la crème fraîche dans une casserole. Dans une terrine, mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre et bien faire blanchir. Verser dessus tout doucement la crème fraîche, bien fouetter. Beurrer 5 ramequins, saupoudrer le fond d’amandes en poudre. Y disposer les fraises coupées en deux et répartir dessus le contenu de la terrine.

La fleur du mois : le Muguet

Soyons heureux dans le langage des fleurs, le muguet symbolise le retour du bonheur, « raccommodons nous ».
Muguet blanc : Joie d’aimer.

Histoire du muguet du 1er mai
On fait remonter la tradition du muguet du 1er mai à la Renaissance,
Charles IX en ayant offert autour de lui en 1561 comme porte-bonheur.